chocolate com pimenta

INGREDIENTES

• 200 g de creme de leite fresco
• 3 pimentas dedo - de - moça sem sementes e picadas
• ½ casca de laranja
• 3 colheres (sopa) de pimenta rosa
• 500 g de chocolate meio amargo picado
• 40 g de manteiga sem sal em tempera ambiente, picada
• 30 g de mel
• Chocolate ao leite para banhar as trufas (500 g aproximadamente

MODO DE PREPARO

1. Ferva o creme de leite com a casca de laranja, as pimentas picadas e a pimenta rosa por cerca de 15 minutos no fogo baixo
2. Em uma tigela, coloque o chocolate e derrame o passado na peneira por cima, se necessário, leve ao microondas para derreter
3. Junte a manteiga e espere derreter
4. Coloque em uma forma com papel manteiga, cubra e deixe em lugar seco por cerca de 30 minutos
5. Corte em cubinhos e passe no chocolate ao leite derretido e coloque no papel manteiga
6. Leve à geladeira até endurecer e embrulhe